Choosy Gourmet 啡嚐挑剔

沉澱的這段時間裡，我得到的收穫或許不是旁人所能理解的處境。我會對自己說

話與自己討論『十年了』，對於咖啡的執著…還是依然不變。

曾經，與我共同堅持理想的朋友…漸漸的…越來越少。【最後，只剩我自己…】

因為以時間報酬率來計算，它是報酬率不高的行業…時間長 薪資少 又餓肚子

但我還是依然很愛。

因為我喜歡自由…我不喜歡太制式化的事物，從小我就希望被人（重視）與（認

同），或許是因為自己生長在單親家庭裡。

當我高職開始半工半讀…我的成就感來自於我的工作。因為客人給予我認同感，

也因為這樣的機緣讓我塔上了「咖啡之旅」。

在咖啡的世界裡，有無限大的可能…（沒有一定的做法）（沒有一定的對錯）只

要有人喜歡，它就是一杯好的咖啡。這是我自己個人的咖啡觀…換言之，只要有

人喜歡我的咖啡，我就會堅持我的咖啡道。

『咖啡』對我來說其實只是個媒介，它是讓我與人交流契合的方式之一。我的

初衷是希望能用自己的專長來回饋社會，咖啡其實可以體會人生…咖啡也不再只

是咖啡。（我想…我該睡了）2013 06 17 Howard.